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Brixius

Manuel Brixius betreibt das Weingut seit 2014 in Eigenverantwortung und ist trotz seiner jungen Jahre bereits ein erfahrener Riesling-Experte. Das Weingut in Maringen an der Mosel besteht bereits seit 1780 und wird aktuell in der siebten Generation geführt.
Die vielen verschiedenen Facetten des Rieslings lernte Manuel unter anderem im Riesling-Weingut Hermann J. Wiemer im Staate New York/USA und ebenso in der größten rheinland-pfälzischen Winzergenossenschaft, einem der führenden Riesling-Erzeuger der Welt, kennen. Frisch, lecker und unkompliziert – das sind die besten Attribute eines Moselweins.
Aus diesem Grund nennt Manuel Brixius seine Spitzenweine Brix Riesling. „Brix“ klingt nicht nur nach dem Spitznamen von Brixius, sondern bezeichnet auch die angloamerikanische Maßeinheit für das Mostgewicht. Das Mostgewicht stellt einen Indikator für den zu erwartenden Alkoholgehalt des späteren Weines dar. Der Wein für den Brix wächst an den steilen Hängen der Mosel und zeichnet sich durch ein dezent fruchtiges Aroma von Apfel, Limette und Pfirsich sowie einer mineralischen Würze aus dem Schieferboden aus.

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