2012 Tenuta San Guido – Sassicaia DOC, Bolgheri

269,00

358,67 / l

Rebsorten:
Cabernet Sauvignon: 85%, Cabernet Franc: 15%

Optimale Trinkreife:2020-2042

  • Antonio Galloni: 94+ Pkt.
  • James Suckling: 95 Pkt.
  • Wine Enthusiast: 99 Pkt.
  • Falstaff: 96 Pkt.

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Produkt enthält: 0,75 l

Artikelnummer: 1481 Kategorien: , , , , ,

Beschreibung

Tasting Notes:

Der Sassicaia 2013 zeigt Aromen von frischen Brombeeren, Kirschen und Frühlingsblumen. Begleitet von einem unverwechselbaren steinigen, mineralischen Charakter, der sich durch den ganzen Wein zieht. Der Körper ist voll und wird von feinen, polierten Tanninen gestützt. Er zeigt eine hervorragende Finesse und Ausgewogenheit mit einer herrlichen unterschwelligen Säure, die ein wunderbares Gefühl von Frische vermittelt.

Foodpairing:

Eine klassische Kombination mit Sassicaia ist zum Beispiel Cinta Senese-Schweinebraten mit einer Bordeaux-Sauce und getrockneten Früchten, die an die tertiären Noten des Sassicaia erinnern.
Eine außergewöhnlich Kombination stellt Sassicaia und Papparelle mit Wildschwein-Ragù dar. Klassisch passt dieser Wein aber auch zum Entrecôte. Eine besondere Kombination ist auch mit gebratenem Perlhuhn, gewürzt mit traditionellem Balsamico-Essig und Vin Santo Toscano.

Rebsorten:

Cabernet Sauvignon: 85%
Cabernet Franc: 15%

Weingut:

Die Weinberge der Tenuta San Guido erstrecken sich über ca. 90 Hektar und sind in Gebiete unterteilt, die aufgrund der besonderen Merkmale der Lage und der Zusammensetzung des Bodens ausgewählt wurden.
Einige der Weinberge befinden sich in Hanglage auf einer Höhe von 200 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel. So liegen die Weinberge von San Martino und Mandrioli in der Nähe der Hügel im zentralen Bereich des Weinguts, während die übrigen Weinberge in einer Höhe von ca. 80 m ü.d.M. liegen.
Das Klima ist entscheidend für eine korrekte und gesunde Reifung der Trauben. Es wird vom Meer und von den Hügeln beeinflusst, die das Weingut vor den Winden aus dem Landesinneren schützen.

Vinifikation:

Der Wein verbrachte 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche (ein Drittel neues Holz und der Rest, erste und zweite Passage). Obwohl der 2012er bereits den schönen, eleganten Stil von Sassicaia zeigt, wird es am besten sein, ihm eine zusätzliche Flaschenreife zu gönnen, um sich in den nächsten Jahren weiter zu entwickeln.

 

 

Zusätzliche Informationen

Allergene

Erzeuger/Abfüller

Tenuta San Guido, Loc. Capanne 27, 57020 Bolgheri, ITALIEN

Gebiet

Toaskana, Italien

Jahrgang

2012

Qualität

DOC

Vol.%

13,5

Weingut

Tenuta San Guido

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