2016 Ottoventi – Nero d´avola , Syrah, IGT

Beschreibung

Dieses Cuvée aus Nero d’Davola und Syrah zeigt eine dichte, rubinrote Farbe im Glas. In der Nase zeigt er Andeutungen von Pflaumen, reifen Beeren, Lakritz, Kaffee und exotischen Gewürzen. Am Gaumen ist er reich und vollmundig, wunderbar ausbalanciert zwischen ausdrucksvollen Fruchtnoten und expressiven Tanninen. Der Ausbau findet zuerst 12 Monate in französischen Eichenholzfässern statt und danach mindestens weitere 12 Monate Reifung auf der Flasche. Bei einer Trinktemperatur von 16°C- 18°C und einer Dekantierzeit von etwa einer Stunde ist er ein perfekter Begleiter zu Fleischgerichten und ausdrucksvollen, gereiften Käsesorten.