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2018 Rémi Jobard – Meursault En Luraule

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Beschreibung

Rémi Jobards Meursault »En Luraule« stammt aus dem gleichnamigen Village-Weinberg mitten in der Gemarkung Meursault. Jobard besitzt dort eine 0,45 Hektar große Parzelle mit mehr als 30 Jahre alten Reben, die in direkter Nachbarschaft zur 1er-Cru-Lage Les Gouttes d’Or liegt. Der Meursault »En Luraule« wird bei Rémi Jobard mit der gleichen Präzision vinifiziert wie alle seine Weine. Das heißt auch, dass der Wein nach Spontangärung fast zwei Jahre auf der Hefe liegt, und zwar in Fudern und Tonneaux von Stockinger.

Farbe
helles Strohgelb

Aroma
Beim Meursault »En Luraule« treffen Zitronen und Limetten auf frisch geschnittene grüne Äpfel und grüne Birnen, auf noch unreife Mirabellen, Kalk, Kreide und grüne Mandeln. Darüber liegt ein feiner Duft von weißen Blüten und wenigen Haferflocken. Der Wein wirkt kühl und zurückhaltend, ist dabei aber präzise und geschliffen.

Geschmack
Am Gaumen zeigt sich bei dem Meursault Village, der gleichzeitig eine sehr seidige Textur offeriert, ein beeindruckend straffes Säurekorsett. Auch hier bleibt die Frucht vor allem im grünen Spektrum, wird aber begleitet von Kalk und zerstoßenen Austernschalen sowie von ein wenig Salzzitrone. Der En Luraule baut ganz schön Druck auf – die Kraft eines Meursault hat er ohnehin – und liefert einen ordentlichen Punch an den Gaumen, bleibt dabei aber immer finessenreich und elegant – ganz im Stile Rémi Jobards.

Foodpairing von Christoph Raffelt:
Carpaccio von der Gelben Bete mit Postelein und Grapefruits, Chicken-Teriyaki als Fleischbällchen mit Orangen auf frischer Pasta, Jakobsmuscheln auf Orangen-Limettensauce mit Stangensellerie

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 04.05.2020, Copyright Christoph Raffelt

Zusätzliche Informationen

Gebiet

Burgund, Frankreich

Jahrgang

2018

Qualität

Villages

Geschmack

trocken

Vol.%

13,0

Weingut

Rémi Jobard

Bezeichnung

Chardonnay

Bio-Kontrollstelle

FR-BIO-01

Allergene

Enthält Sulfite

Erzeuger/Abfüller

Domaine Rémi Jobard, 12 rue Sudot, 21190 Meursault / France

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