Mit dem Ronchedone hat Cà dei Frati bewiesen, dass sie auch kraftvolle und ausdrucksstarke Rotweine produzieren können! Der Vino Rosso ist eine Mischung aus Marzemino, Sangiovese und einer kleinen Menge Cabernet Sauvignon. Er wächst auf dem kalkhaltigen und lehmigen Boden von Desenzano am Gardasee. Er zeichnet sich durch ein warmes, aber mildes Seeklima aus. Reife und gesunde Trauben werden je nach Rebsorte getrennt geerntet und ausgebaut. Die Gärung muss in vollem Kontakt mit der Haut sein, um einen Wein zu erhalten, der reich an Extrakten und dicht ist.Im Fass muss der Ronchedone noch 14 Monate reifen und dann weitere 10 Monate in der Flasche im Weingut belassen werden.