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Louis-Jadot_Broully

2019 Louis Jadot – Brouilly AOC

Farbe: dunkles, lebendiges Rot
Aroma: intensiver Duft nach Waldbeeren und Veilchen
Geschmack: saftig und lebendig, jugendliches dezentes Tannin, fruchtiges Aromaspiel
Foodpairing:rinkt sich besonders gut zur saftigen Entenbrust, zu herzhaften Wurstplatten mit Räucherwaren, Schweinesteaks und Wildgeflügel

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Informationen

Wie es im Beaujolais typisch ist, wird hier die Mazeration- Semi- Carbonique angewandt, d.h. es findet eine kurze, einleitende Kohlensäuremaischung im geschlossenen Tank statt. Die Gärung wird abgeschlossen in offenen Holzfermentern und dauert insgesamt 12- 20 Tage. Für die Mazeration Carbonique müssen die Trauben ganz und unbeschädigt in den Keller gelangen. Nach der Gärung reift der Wein 8-10 Monate im Eichenholzfass.

Fact Sheet

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,3 kg
Allergene

Gebiet

Beaujolais, Frankreich
Jahrgang

2019
Qualität

Cru Beaujolais
Weingut

Louis Jadot
Traubensorte

Brouilly
Vol.%

13,5

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