2019 Penfolds – Bin 311 Chardonnay

Farbe: blasses Strohgelb
Aroma: einladend frisches, vielschichtiges Bouquet mit perfekter Balance von saftiger Frucht und den zarten Röstnoten des Feinhefelagers, Anklänge von Nougat, gehackten Pistazien, Mandeln, heißen Maronen, gerösteten Haselnüssen und Crème brûlée verschmelzen mit den duftigen Aromen von Pfirsich, reifen weißen Nektarinen und frischen Limetten
Geschmack: lebendig und vielschichtig auch am Gaumen mit frischen Noten von Gurken und Zitrusfrüchten (Limette) bei perfekter Balance von saftiger Säure, straffen Phenolen und einer geschmeidigen, fast cremigen Textur, im Finale lang, sehr elegant und seidig mit feiner Mineralität und Frische
Foodpairing: gegrillter und gebratener Fisch, Lachs, Jakobsmuscheln, Risotto, Geflügel- und Kalbsfrikassee mit Morcheln, Frühlingsgemüse in Rahmsauce, Gerichte der asiatischen Küche mit Fisch, Geflügel, Tofu, Gemüse