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2019 Penfolds – Bin 311 Chardonnay

29,90

39,87 / l

Farbe: blasses Strohgelb
Aroma: einladend frisches, vielschichtiges Bouquet mit perfekter Balance von saftiger Frucht und den zarten Röstnoten des Feinhefelagers, Anklänge von Nougat, gehackten Pistazien, Mandeln, heißen Maronen, gerösteten Haselnüssen und Crème brûlée verschmelzen mit den duftigen Aromen von Pfirsich, reifen weißen Nektarinen und frischen Limetten
Geschmack: lebendig und vielschichtig auch am Gaumen mit frischen Noten von Gurken und Zitrusfrüchten (Limette) bei perfekter Balance von saftiger Säure, straffen Phenolen und einer geschmeidigen, fast cremigen Textur, im Finale lang, sehr elegant und seidig mit feiner Mineralität und Frische
Foodpairing: gegrillter und gebratener Fisch, Lachs, Jakobsmuscheln, Risotto, Geflügel- und Kalbsfrikassee mit Morcheln, Frühlingsgemüse in Rahmsauce, Gerichte der asiatischen Küche mit Fisch, Geflügel, Tofu, Gemüse

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Produkt enthält: 0,75 l

Artikelnummer: 1274 Kategorien: , , ,

Beschreibung

Alle Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier sanft gepresst, die Moste im Holzfass vergoren und die Weine, nach abgeschlossener alkoholischer Gärung, in (zu einem Viertel) neuen sowie mehrfach belegten Barriques aus französischer Eiche zur Reife gelegt. Acht Monate ruhen die Weine im Fass auf ihren Feinhefen. Das wiederholte Aufrühren des Hefelagers unterstreicht die Entfaltung ihrer intensiven, vielschichtigen Aromen und verleiht Bin 311 Chardonnay seine elegante, geschmeidige Textur am Gaumen.

Zusätzliche Informationen

Allergene

Importeur

Gebiet

South Australia, Australien

Jahrgang

2019

Weingut

Penfolds

Traubensorte

Bin 311 Tumbarumba Chardonnay

Vol.%

13,0

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