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2020 Rings – Saumagen Riesling GG – Bio

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Informationen

Rebsorten:
100% Riesling

Herkunft:
Eine der traditionsreichsten Lagen der Pfalz. In dem kleinen, nach Süden und Süd-Osten sich öffnenden Talkessel herrscht der Kalkmergel, durchmischt von zahlreichen Kalksteinen. Hier finden sich beste Bedingungen: Wind, Wärme und nächtliche Kühle im richtigen Maß.

Weinbergsarbeit:
Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist alsnatürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Ausgeizen zur Belüftung der Trauben.

Vinifizierung:
Nach der Handlese werden die Trauben- teilweise als ganze Trauben, teilweise mit kurzer Maischestandzeit – schonend gepresst. Der Most vergärt mit natürlichen Hefen. Der Wein reift in Halbstück- und in Edelstahlfässern 10 Monate auf der Hefe. Späte Schwefelung, ohne Schönung oder sonstige Hilfsmittel.

Charakter:
Vom Kalk geprägter, mineralisch-würziger Riesling. Sehr langes Reife-Potential.

Fact Sheet

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,3 kg
VDP Klassifizierung

VDP.Großes Gewächs

Allergene

Erzeuger/Abfüller

Rings 67251 Freinsheim Deutschland

Bio-Zertifizierung

Ja

GTIN

4260171333420

Gebiet

Pfalz, Deutschland

Jahrgang

2020

Traubensorte

Riesling

Bio-Kontrollstelle

DE-ÖKO-022

Vol.%

12,5