Boden/Terroir:
Kreide und Lehm

Unterscheidende Merkmale:
Abgefüllt im Frühjahr 2015 mit einer durchlässigen Kapsel, die einen Sauerstoffaustausch von 0,81 mg/L/Jahr ermöglicht, um die gewünschte Entwicklung der Weine zu gewährleisten. Verschnitt: 65% Grundwein 2014 10% 2013, 20% 2012, 5% 2010

Degorgieren:
Nach einer sorgfältigen Bewertung jeder Flaschenpartie und um ein optimales Verkostungserlebnis zu bieten, erfolgt das Degorgieren und die Dosierung Partie für Partie, je nach den spezifischen Eigenschaften und der Entwicklung des Weins, der Jahreszeit und der endgültigen Bestimmung. Null-Dosierung: Die natürliche Essenz des Pinot Noir.

Reifung:
48 Monate auf der Hefe Verkostungsnotizen: Reichhaltiges Bouquet mit Röstaromen und getrockneten Früchten, ein schöner Ausdruck des gereiften Pinot Noir, der sich weiterentwickelt. Strukturiert, voll und ausgewogen am Gaumen.