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Gérad Bertrand – Réserve Speciale Chardonnay

9,90

13,20 / l

Farbe: blasses, glänzendes Strohgelb
Duft: intensives, duftiges Bouquet von Äpfeln (Golden Delicious), Birnen, Nektarinen, etwas Banane, Zitrusfrüchten und getrockneten Kräutern vor nur hauchzarten Anklängen von Eichenholz
Geschmack: am Gaumen trocken, weich und kraftvoll mit harmonischer Balance von aromatischer Frucht (wieder gelber Apfel, Banane, Grapefruit, Zitrone), lebhafter Säure, Alkohol und den sehr fein eingebundenen, leicht würzigen Noten der Eiche, bis ins Finale kräftig, vollmundig, elegant, mit guter Länge und saftigfrischem Nachhall von Zitrusfrüchten (Grapefruit)
Foodpairing: zu sautierten Jacobsmuscheln an grünem Salat, Avocado mit Meeresfrüchten, Fisch und Geflügel (gegrillt, gebraten, an leichten Saucen), Muscheln, Risotto, Gemüsequiche und mildem Ziegenkäse

Vorrätig

Produkt enthält: 0,75 l

Artikelnummer: 1236 Kategorien: , , , ,

Beschreibung

Herstellung:
Der Chardonnay für Gérard Bertrands Réserve Spéciale stammt aus den Weinbergen in Küstennähe, wo frische Meeresbrisen den Reben auch im Sommer immer wieder sanfte Kühlung spenden und ihnen helfen, die aromatische Frucht und saftige Säure zu bewahren, die später den Weinen ihre lebhafte Frische und Vielschichtigkeit verleiht. Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, schonend gepresst und bei kontrollierten Temperaturen kühl vergoren. Nach abgeschlossener Gärzeit wird ein Teil des Chardonnays für vier Monate in 225- Liter-Barriques zur Reife gelegt, der übrige Wein im Tank ausgebaut. Beide Partien werden dann miteinander vermählt, der Wein nur leicht geschönt auf die Flaschen gefüllt und nochmals für einige Monate zur Ruhe gelegt, bevor Gérard Bertrand ihn schließlich als Réserve Spéciale für den Handel freigibt.

Weinnotiz:
Réserve Spéciale nennt Gérard Bertrand seine neueste Kollektion von Rebsortenweinen aus dem Pays dOc. Und liefert damit erneut einen unwiderstehlichen Beweis für das außergewöhnliche Potenzial der Terroirs und Trauben im Midi. Vorausgesetzt, sie geraten in die außergewöhnlich talentierten Hände unseres Südfrankreichspezialisten! Wie kein anderer verwandelt Gérard Bertrand Boden, Klima und Rebsorten in diese unvergleichlich mediterranen Qualitäten von ausgesuchter Eleganz, Balance, Intensität, Finesse und Reinheit der Frucht.

Zusätzliche Information

Gebiet

Südfrankreich

Jahrgang

2018

Geschmack

trocken

Vol.%

13,0

Weingut

Gérard Bertrand

Bezeichnung

Réserve Spéciale Chardonnay

GTIN

3514122147477

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