2021 Miraval – Rosé Côtes de Provence AOC

Beschreibung

Tasting Notes:

Der Miraval Rosé 2021 zeigt sich in einem blassen Rosa im Glas. In der Nase zeigen sich Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Frühlingsblüten. Der Geschmack erinnert zusätzlich noch an Melone. Der diesjährige Rosé ist schön strukturiert und präzise in der Frucht. Trocken, leicht und der perfekte Wein für sonnige Tage auf der Terrasse.

Foodpairing:

Der Rosé von Miraval ist ein idealer Aperitif, aber auch der perfekte Begleiter zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, Krustentieren oder Antipasti. 

Rebsorten:

Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle

Weingut:

Château Paradis Casseuil gehörte früher zu Château Rieussec. Als Baron Eric de Rothschild 1984 das erste klassifizierte Gewächs von Sauternes erwarb, zögerte er nicht, dieses Juwel des Entre-Deux-Mers in den Vertrag aufzunehmen. Der Weinberg von Paradis Casseuil wurde 1989 erweitert, um zu einem der führenden Weingüter der Region zu werden.

Vinifikation:

Die Trauben werden ausschließlich morgens geerntet und zwei Mal sortiert. Entrappung. Direktes Pressen von Cinsault, Grenache und Rolle. Syrah wird teilweise nach der Saignée Methode vinifiziert. Ausbau in temperaturkontrollierten Edelstahltanks (95%) und in Fässern (5%) mit Batonnage.