Beschreibung
Tasting Notes:
Der Miraval Rosé 2021 zeigt sich in einem blassen Rosa im Glas. In der Nase zeigen sich Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Frühlingsblüten. Der Geschmack erinnert zusätzlich noch an Melone. Der diesjährige Rosé ist schön strukturiert und präzise in der Frucht. Trocken, leicht und der perfekte Wein für sonnige Tage auf der Terrasse.
Foodpairing:
Der Rosé von Miraval ist ein idealer Aperitif, aber auch der perfekte Begleiter zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, Krustentieren oder Antipasti.
Rebsorten:
Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle
Weingut:
Château Miraval liegt mitten in der Provence in einem Tal im alten Dorf Correns – dem ersten Bio-Dorf in Frankreich – und umfasst 500 Hektar Rebfläche. Die Weinberge sind in 350 Metern Höhe auf geschützten Terrassen angelegt, die Château Miraval perfekt in ihrer ursprünglichen Form wieder aufgebaut hat.
Vinifikation:
Die Trauben werden ausschließlich morgens geerntet und zwei Mal sortiert. Entrappung. Direktes Pressen von Cinsault, Grenache und Rolle. Syrah wird teilweise nach der Saignée Methode vinifiziert. Ausbau in temperaturkontrollierten Edelstahltanks (95%) und in Fässern (5%) mit Batonnage.
