Rebsortenlexikon – Die wichtigsten Rebsorten einfach erklärt

In diesem Rebsortenlexikon stellen wir Ihnen die wichtigsten weißen und roten Rebsorten vor.
Sie erfahren, wie sie schmecken, wo sie angebaut werden und wofür sie stehen.
Das Lexikon ergänzt unser Sortiment an
Weißwein,
Rotwein
und Schaumwein.

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A

Albariño

Albariño ist eine aromatische Weißweinsorte aus Nordwestspanien, insbesondere aus Galicien.
Sie steht für frische Säure, salzige Mineralität und Aromen von Zitrusfrüchten und Steinobst.
Albariño-Weine wirken oft sehr präzise und maritim.
Sie sind ideale Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten.

Arneis

Arneis ist eine piemontesische Weißweinsorte, die lange als schwierig im Anbau galt.
Sie ergibt duftige, eher körperreiche Weißweine mit Birnen- und Mandelnoten.
Typisch ist eine moderate Säure bei feiner Struktur.
Arneis wird meist reinsortig ausgebaut.

B

Barbera

Barbera ist eine der wichtigsten roten Rebsorten aus dem Piemont.
Sie zeichnet sich durch hohe Säure, moderate Tannine und dunkle Frucht aus.
Barbera-Weine sind oft sehr saftig und zugänglich.
Je nach Ausbau reichen sie von unkompliziert bis erstaunlich komplex.

Blaufränkisch

Blaufränkisch ist eine strukturierte Rotweinsorte aus Österreich und Deutschland.
Sie bringt würzige, tiefgründige Weine mit lebendiger Säure hervor.
Typisch sind Aromen von dunklen Beeren, Pfeffer und Kräutern.
Blaufränkisch besitzt gutes Reifepotenzial.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist eine der bekanntesten roten Rebsorten der Welt.
Sie liefert kraftvolle, tanninreiche Weine mit Aromen von Cassis, Zedernholz und Paprika.
Besonders verbreitet ist sie in Frankreich und Übersee.
Cabernet Sauvignon eignet sich hervorragend für den Ausbau im Holzfass.

C

Chardonnay

Chardonnay ist eine der vielseitigsten weißen Rebsorten weltweit.
Je nach Ausbau reicht der Stil von frisch und mineralisch bis cremig und opulent.
Typisch sind Aromen von Apfel, Zitrusfrüchten und bei Holzausbau Butter und Vanille.
Chardonnay spielt auch bei hochwertigen Schaumweinen eine zentrale Rolle.

Chenin Blanc

Chenin Blanc stammt ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich.
Die Rebsorte ist extrem wandelbar und kann trocken, halbtrocken oder süß ausgebaut werden.
Charakteristisch sind hohe Säure und Aromen von Apfel, Honig und Wachs.
Chenin Blanc besitzt hervorragendes Lagerpotenzial.

D

Dolcetto

Dolcetto ist eine rote Rebsorte aus dem Piemont, die früh trinkreife Weine hervorbringt.
Sie zeigt meist weiche Tannine, moderate Säure und dunkle Frucht.
Trotz des Namens sind Dolcetto-Weine in der Regel trocken.
Sie eignen sich gut als unkomplizierte Essensbegleiter.

G

Gamay

Gamay ist die Hauptrebsorte des Beaujolais in Frankreich.
Sie ergibt fruchtbetonte, saftige Rotweine mit geringer Tanninstruktur.
Typisch sind Aromen von Kirschen, Himbeeren und Veilchen.
Gamay-Weine werden oft jung und leicht gekühlt getrunken.

Grauburgunder (Pinot Gris)

Grauburgunder ist eine vielseitige weiße Rebsorte mit internationaler Bedeutung.
Die Weine zeigen oft reife Frucht, Schmelz und moderate Säure.
In Deutschland reicht der Stil von frisch bis kraftvoll.
Grauburgunder ist ein sehr beliebter Allrounder.

L

Lagrein

Lagrein ist eine autochthone Rebsorte aus Südtirol.
Sie bringt tiefdunkle, kraftvolle Rotweine mit markanter Struktur hervor.
Typisch sind Aromen von Brombeeren, Veilchen und Bitterschokolade.
Lagrein profitiert deutlich von Reife und Holzausbau.

M

Malbec

Malbec stammt ursprünglich aus Frankreich, ist heute aber stark mit Argentinien verbunden.
Die Rebsorte ergibt dunkle, dichte Weine mit reifer Frucht und weichen Tanninen.
Typisch sind Pflaumen-, Beeren- und Schokoladennoten.
Malbec-Weine wirken oft sehr zugänglich und kraftvoll.

Merlot

Merlot ist eine der meistangebauten roten Rebsorten weltweit.
Sie bringt weiche, fruchtbetonte Weine mit samtigen Tanninen hervor.
Typisch sind Aromen von Pflaumen, Kirschen und Schokolade.
Merlot wird häufig als Cuvée-Partner eingesetzt.

Müller-Thurgau

Müller-Thurgau ist eine traditionsreiche deutsche Weißweinsorte.
Sie steht für leichte, aromatische Weine mit moderater Säure.
Typisch sind Muskat-, Apfel- und Blütennoten.
Müller-Thurgau eignet sich besonders für unkomplizierten Genuss.

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N

Nebbiolo

Nebbiolo ist eine der renommiertesten roten Rebsorten Italiens und die Grundlage für Barolo und Barbaresco.
Sie bringt sehr strukturierte Weine mit hoher Säure und markanten Tanninen hervor.
Typisch sind Aromen von Kirschen, Rosen, Teer und Kräutern.
Nebbiolo-Weine besitzen großes Reifepotenzial und entwickeln mit der Zeit enorme Komplexität.

Negroamaro

Negroamaro stammt aus Apulien im Süden Italiens und steht für dunkle, würzige Rotweine.
Die Weine zeigen Aromen von reifen Beeren, Kräutern und oft eine leicht herbe Note.
Typisch ist eine moderate Säure bei kräftigem Körper.
Negroamaro wird häufig reinsortig oder als Cuvée-Partner eingesetzt.

P

Pinot Noir (Spätburgunder)

Pinot Noir, in Deutschland Spätburgunder genannt, zählt zu den edelsten roten Rebsorten der Welt.
Sie ergibt elegante, fein strukturierte Weine mit seidigen Tanninen.
Typisch sind Aromen von Kirschen, roten Beeren und erdigen Noten.
Im deutschen Qualitätsweinbau spielt Pinot Noir auch im System des
VDP eine zentrale Rolle.

Pinot Blanc (Weißburgunder)

Pinot Blanc ist eine vielseitige weiße Rebsorte mit feiner Aromatik.
Die Weine wirken meist elegant, ausgewogen und zurückhaltend fruchtig.
Typisch sind Apfel-, Birnen- und nussige Noten.
Weißburgunder ist ein sehr beliebter Speisenbegleiter.

Pinot Gris (Grauburgunder)

Pinot Gris liefert körperreiche Weißweine mit Schmelz und reifer Frucht.
Je nach Ausbau reicht der Stil von frisch bis kraftvoll und dicht.
Typisch sind Aromen von Birne, reifem Apfel und Mandeln.
In Deutschland gehört Grauburgunder zu den meistgetrunkenen Weißweinen.

Primitivo

Primitivo ist eine aus Süditalien stammende rote Rebsorte mit hoher natürlicher Reife.
Sie ergibt kraftvolle, fruchtbetonte Weine mit weichen Tanninen.
Typisch sind Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Gewürzen.
Primitivo-Weine sind sehr zugänglich und beliebt bei vielen Genießern.

R

Riesling

Riesling ist die bedeutendste weiße Rebsorte Deutschlands und international hoch angesehen.
Sie zeichnet sich durch lebendige Säure, Präzision und großes Reifepotenzial aus.
Aromen reichen von Zitrusfrüchten über Steinobst bis hin zu mineralischen Noten.
Im Herkunftssystem des VDP spielt Riesling eine Schlüsselrolle.

Roussanne

Roussanne ist eine weiße Rebsorte aus dem Rhône-Tal in Frankreich.
Sie ergibt komplexe, strukturierte Weine mit moderater Säure.
Typisch sind Aromen von Kräutern, Birnen und Honig.
Roussanne wird häufig im Blend mit Marsanne verwendet.

S

Sangiovese

Sangiovese ist die wichtigste Rebsorte Mittelitaliens und Basis für Chianti und Brunello.
Sie liefert säurebetonte, strukturierte Weine mit feiner Kirschfrucht.
Typisch sind Aromen von Sauerkirsche, Kräutern und Erde.
Sangiovese spiegelt Herkunft und Terroir besonders klar wider.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist eine aromatische Weißweinsorte mit internationaler Verbreitung.
Sie steht für Frische, klare Säure und expressive Aromen.
Typisch sind Noten von Stachelbeere, Zitrus, Gras und exotischen Früchten.
Sauvignon Blanc eignet sich hervorragend für den Ausbau im Edelstahl.

Syrah (Shiraz)

Syrah ist eine kraftvolle rote Rebsorte aus dem Rhône-Tal.
Sie bringt würzige, tiefgründige Weine mit dunkler Frucht hervor.
Typisch sind Aromen von Brombeeren, Pfeffer und Rauch.
Syrah besitzt hohes Lagerpotenzial und große Ausdrucksstärke.

T

Tempranillo

Tempranillo ist die wichtigste rote Rebsorte Spaniens.
Sie bildet die Grundlage für Rioja und Ribera del Duero.
Typisch sind Aromen von roten Beeren, Leder und Vanille bei Holzausbau.
Tempranillo vereint Eleganz mit Struktur.

Trebbiano

Trebbiano ist eine der am weitesten verbreiteten weißen Rebsorten Italiens.
Sie liefert meist frische, leichte Weine mit moderater Säure.
Oft wird Trebbiano für unkomplizierte Alltagsweine genutzt.
Je nach Herkunft kann die Qualität stark variieren.

V

Vermentino

Vermentino ist eine mediterrane Weißweinsorte aus Italien und Südfrankreich.
Sie steht für Frische, Kräuterwürze und salzige Mineralität.
Typisch sind Aromen von Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern.
Vermentino passt hervorragend zu Fischgerichten.

Viognier

Viognier ist eine aromatische Weißweinsorte aus dem Rhône-Tal.
Sie ergibt körperreiche, duftige Weine mit niedriger Säure.
Typisch sind Aromen von Aprikose, Pfirsich und Blüten.
Viognier wird oft im Holzfass ausgebaut.

Z

Zinfandel

Zinfandel ist vor allem aus Kalifornien bekannt und eng mit dem Primitivo verwandt.
Die Weine sind meist kraftvoll, alkoholreich und fruchtbetont.
Typisch sind Aromen von Beeren, Gewürzen und Schokolade.
Zinfandel-Weine wirken oft opulent und warm.

Zweigelt

Zweigelt ist die wichtigste rote Rebsorte Österreichs.
Sie bringt fruchtige, ausgewogene Weine mit moderater Tanninstruktur hervor.
Typisch sind Aromen von Kirschen und roten Beeren.
Zweigelt eignet sich sowohl für unkomplizierten Genuss als auch für anspruchsvollere Stile.

 

Foto von Rohit Tandon auf Unsplash