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2020 Nico Espenschied - RIESLING Herz+Hand trocken

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Informationen

Dieser Riesling ist ein facettenreiches Mosaik unserer Lagen Ringelberg und La Roche: In der Nase schöne Würze mit Feuerstein & Sponti- Duft, mit etwas mehr Luft paaren sich immer mehr gelbe Früchte dazu. Am Gaumen sehr filigran, strukturiert und pikant mit interessantem Säure- Süße-Spiel gepaart mit würziger Mineralik vom roten Fels und viel Druck vom Kalkgestein.

Ausbau: Selektive Handlese. Teilweise Ganztraubenpressung und bis zu 2 Tagen Standzeit, schonende Pressung und Sedimentation. Zu 20% Edelstahl und 80% in Stückfässern aus wachauer Eiche zu 100% spontan mit handentrappten Beeren vergoren. Langsame Gärung bis Ende Januar. Vollhefelager bis zur Füllung. Keine oenologischen Eingriffe und keine Schönungs- oder Stabilisierungsmittel. Grobe Filtration, eine kleine Schwefelgabe. Minimal Intervention.

Foodpairing: Apfelsüppchen mit Gorgonzola, Auberginensalat mit Schafkäse, Garnelen-Zitronengrasspieße oder Seezungenfilet mit Champagnersauce

Fact Sheet

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,2 kg
Allergene

Erzeuger/Abfüller

Weingut Espenhof Hauptsrasse 81 55237 Flonheim-Uffhofen Germany

Rebsorte

Riesling

Gebiet

Rheinhessen, Deutschland

Jahrgang

2020

Qualität

Herz+Hand

Weingut

Nico Espenschied

Traubensorte

RIESLING Herz+Hand trocken

Vol.%

13