Beschreibung

Drappier – Rosé de Saignée Brut: Ausdrucksstarker Rosé-Champagner mit Charakter

Einführung: Farbe, Frucht und Finesse

Der Drappier – Rosé de Saignée Brut ist ein Rosé-Champagner voller Intensität, Ausdruckskraft und Eleganz. Gewonnen nach der aufwendigen Saignée-Methode, überzeugt dieser Champagner mit kräftiger Farbe, fruchtiger Tiefe und mineralischer Frische – ein Genuss für Kenner und Liebhaber charakterstarker Rosé-Champagner.

Das Haus Drappier: Handwerk mit Herkunft

Das Champagnerhaus Drappier im Süden der Champagne ist bekannt für seine puristischen, terroirbetonten Schaumweine. Mit nachhaltigem Weinbau, minimaler Schwefelgabe und Fokus auf Pinot Noir entstehen hier Weine mit Seele – der Rosé de Saignée ist eines der Aushängeschilder des Hauses.

Die Rebsorte: 100 % Pinot Noir

Der Rosé de Saignée wird ausschließlich aus Pinot Noir vinifiziert. Die Trauben stammen aus Lagen der Côte des Bar und werden nach kurzer Maischestandzeit durch Abzug des Mostes („Saignée“) vinifiziert. Das Ergebnis ist ein Rosé mit Tiefe, Struktur und intensiver Aromatik.

Verkostungsnotizen: Kraftvoll, saftig und elegant

Farbe und Erscheinungsbild

Im Glas leuchtet der Champagner in kräftigem Himbeerrosa mit lachsfarbenen Reflexen – intensiver als bei herkömmlichen Rosés, ein Markenzeichen der Saignée-Methode.

Duft: Fruchtbetont und verführerisch

In der Nase zeigen sich Aromen von reifen roten Beeren, Granatapfel, Kirsche und einem Hauch von Zitruszeste. Leichte Gewürznoten und florale Akzente sorgen für zusätzliche Komplexität.

Geschmack: Tief, saftig und ausgewogen

Am Gaumen zeigt der Drappier Rosé de Saignée eine füllige Frucht, gepaart mit frischer Säure und feiner Perlage. Die Aromen von Himbeeren, Walderdbeeren und Blutorange hallen lange nach. Ein fein strukturierter, vielschichtiger Rosé-Champagner mit Biss.

Foodpairing: Rosé mit Speisenpotenzial

Ideal zu Carpaccio, Thunfischtatar, Entenbrust, asiatisch inspirierten Gerichten oder reifem Hartkäse. Auch als Solist ein beeindruckender Aperitif mit Tiefgang.

Fazit: Ein echter Rosé-Champagner mit Persönlichkeit

Der Drappier – Rosé de Saignée Brut ist kein zarter Rosé, sondern ein vollmundiger, authentischer Champagner mit Ausdruckskraft und Frische. Für alle, die Rosé nicht als leichte Spielerei, sondern als ernsthafte Genussform schätzen.