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Der Spezialist für erstklassige Weine
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Verkostungsnotiz: Geilste Nase nach Grapefruit, Cassis und Zitrus. Komplexität und Kräuterwürze am Gaumen mit tollem Perlenspiel, Saftigkeit und spannender Mineralität. Zischt!
Ausbau: 4 Tage auf der Maische, sanft gepresst, spontan im Edelstahl vergoren. Methode ancestral mit zwei Jahren Hefelager. keinerlei Zusätze, auch kein Schwefel. hefetrüb.
Foodpairing: Sushi, roher Fisch, Jakobsmuscheln, Gemüse Paella mit Oliven oder Fisch Paella mit Calamares passt zu allen leichten Sommergerichte, Meeresfrüchte & asiatischen Leckereien – solo natürlich auch!
| Gewicht | 1,5 kg |
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