Shop | Weinregal | Weißwein | Grauburgunder | 2021 Nico Espenschied – GRAUBURGUNDER Herz+Hand trocken
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SKU 1298 Kategorien Weißwein, Grauburgunder, Espenschied, Deutschland, RheinhessenIn der Nase sehr kernig-erdige Burgundernoten mit tollen Kräutern. Er präsentiert sich auf der Zunge mit zartem Schmelz & Fülle gepaart mit außergewöhnlich toller Mineralität zusammen mit einer erfrischenden Struktur vom großen Holz, die für ein langes Finish sorgt.
Ausbau: Selektive Handlese. Teilweise Ganztraubenpressung und bis zu 5 Tagen Standzeit, schonende Pressung und Sedimentation. Zu 100% spontan mit handentrappten Beeren in jungen Stück- und Doppelstückfässern aus deutscher Eiche vergoren. Langsame Gärung bis Anfang Dezember. Vollhefelager bis zur Füllung. Keine oenologischen Eingriffe und keine Schönungs- oder Stabilisierungsmittel. Grobe Filtration, eine kleine Schwefelgabe. Minimal Intervention.
Foodpairing: Gegrillter Hähnchenbrust mit Sahne-Zitrone-Sauce, Pfifferlingssäckchen mit Kräuter-Sahne- Sauce, Steinpilzknödel
Gewicht | 1,2 kg |
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Allergene | |
Erzeuger/Abfüller | Weingut Espenhof Hauptsrasse 81 55237 Flonheim-Uffhofen Germany |
Rebsorte | Grauburgunder |
Gebiet | Rheinhessen, Deutschland |
Jahrgang | 2021 |
Qualität | Herz+Hand |
Weingut | Nico Espenschied |
Traubensorte | GRAUBURGUNDER Herz+Hand trocken |
Vol.% | 13,5 |
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