2019 Rings – Das Kreuz – Bio

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Artikelnummer: 1562 Kategorien: , , , , ,

Beschreibung

Rebsorten:
Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc.

Herkunft:
Die Weinberge in Freinsheim liegen von sanften Hügeln geschützt in der Rheinebene, in einem sehr warmen Mikroklima. Die trockenen Kies- und Sand-Böden erwärmen sich leicht und sind die Voraussetzung für die Ausreifung der internationalen Rotweintrauben.

Weinbergsarbeit:
Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürliche Düngung. Entfernung von Doppeltrieben, Freistellen der Traubenzone.

Vinifizierung:
Die Trauben für unsere Flaggschiff-Cuvée „Das Kreuz“ werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Ohne Pumpvorgänge kommen die Trauben in ihre Gärbehälter. Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan, mit natürlichen Hefen. Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques für 30 Monate. Unfiltrierte Abfüllung.

Charakter:
Kräftig-würzig mit reifer Tannin-Struktur und langem Nachhall.

Zusätzliche Informationen

Allergene

Enthält Sulfite

Erzeuger/Abfüller

Rings 67251 Freinsheim Deutschland

Bio-Zertifizierung

Ja

Gebiet

Pfalz, Deutschland

Jahrgang

2019

Weingut

Weingut Rings

Traubensorte

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Bio-Kontrollstelle

DE-ÖKO-022

Vol.%

14,0