2019 Rings – Das kleine Kreuz – Bio

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Beschreibung

Rebsorten: Merlot, St. Laurent, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.

Herkunft: Die Weinberge in Freinsheim liegen von sanften Hügeln geschützt in der Rheinebene, in einem sehr warmen Mikroklima. Die trockenen Kies- und Sand-Böden erwärmen sich leicht und sind die Voraussetzung für die Ausreifung der internationalen Rotweintrauben.

Weinbergsarbeit: Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürliche Düngung. Entfernung von Doppeltrieben, Freistellen der Traubenzone.

Vinifizierung: Die Trauben für den Zweitwein werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Ohne Pumpvorgänge kommen die Trauben in ihre Gärbehälter. Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan, mit natürlichen Hefen. Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques. Unfiltrierte Abfüllung.

Charakter: Dunkelbeerig-würzig mit voller Struktur. Meist früher zugänglich und trinkfertig als „Das Kreuz“.

Zusätzliche Informationen

Allergene

Enthält Sulfite

Erzeuger/Abfüller

Rings 67251 Freinsheim Deutschland

GTIN

4260171333505

Gebiet

Pfalz, Deutschland

Jahrgang

2019

Weingut

Weingut Rings

Traubensorte

Das kleine Kreuz

Bio-Kontrollstelle

DE-ÖKO-022

Vol.%

14,5