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Müller-Catoir

Seit 1744 befindet sich das Weingut in Familienbesitz. Mitte des 19. Jahrhunderts wurde es von den Vorfahren des jetzigen Inhabers Philipp David Catoir zu internationaler Anerkennung aufgebaut. Catoir leitet das Unternehmen in neunter Generation zusammen mit dem Betriebsleiter und Kellermeister Martin Franzen.
Lange vor der heutigen ökologischen Bewegung wurde auf dem Weingut ein naturnaher Anbau mit organischer Düngung, Dauerbegrünung und intensiver Lauberziehung betrieben.
Durch den strengen Rebschnitt im Winter, einen radikalen Fruchtschnitt im Sommer und eine Ernteselektion in Form von handverlesenen Beeren, entstehen kleine Erträge mineralischer Weine mit filigraner Säurestruktur und exotischen Fruchtaromen.

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